SelSaf 3000 es una fuente altamente biodisponible de selenio orgánico. Está compuesto principalmente por L-selenocisteina (elemento clave en la composición de enzimas antioxidantes como glutatión peroxidasa, que juega un papel importante contra el estrés oxidativo) y L-selenometionina (precursor de la selenocisteina y es incorporada en las proteínas musculares para su posterior disponibilidad dentro de las reservas de selenio corporales).

SelSaf es obtenido de una cepa específica de Saccharomyces cerevisiae especialmente producida en medios enriquecidos con selenito de sodio, que es transformado por las células de levadura.